Fumet + crème + beurre manié - on peut ajouter de la menthe de l'oseille pochée du basilic du cerfeuil de la ciboulette du ...
Faites tremper les tranches de pain de mie dans du lait chaud vanillé. Egouttez-les et passez-les dans les oeufs battus. Faites les frire dans une ...
Epluchez les pommes. Coupez-les en quartiers. Citronnez-les. Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive avec le beurre. Flambez les pommes ...
Nettoyez 1 kg de champignons de couche. Hachez les queues, faites-les revenir dans un peu d'huile avec 300 g de chair à saucisse, 2 oignons, 2 ...
Pour 4 personnes. Faites cuire 1 kg de cerises dénoyautées dans 1 litre d'eau, avec les noyaux enfermés dans une mousseline. Ajoutez 3 c à soupe ...
Faites cuire 5 minutes dans 2 dl de vin rouge, additionné de 200 g de sucre et de 1 pincée de cannelle, le contenu d'une boîte ou d'un bocal de ...
100 g de zestes de mandarine 1 litre d'eau-de vie à 40ø ou 45ø 1 morceau de cannelle 2 clous de girofle 500 g de sucre en poudre 1 dl ...
Pour 1 personne. Préparation : 20 mn. Attente: 12 h. 50 g de boulghour (ou de semoule de blé moyenne) 1 citron 2 c à café d'huile d'olive 4 ...
Préparation : 15 mn. Cuisson: 1 h. Pour 5 à 6 personnes: 300 g de pâte brisée 3 oeufs 100 g de jambon cru 1 poireau 400 g de ...
Pour 2 personnes : éplucher 500 g de pommes de terre que l'on coupe ensuite en rondelles. Ajouter un peu de sel du poivre et deux gousses d'ail ...
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...